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厨房排烟系统设计无论对饭店、酒店还是工厂来说都是很重要的。厨房排烟系统设计注重的就是其功能性,功能性中重要的就是排烟通风性能。对于餐饮业来说,厨房排烟系统是至关重要的,如果饭店厨房排烟系统设计不合理,不但会影响到厨房工作的正常开展,还会危害到饭店就餐人员以及工作人员的身体健康,因而饭店厨房排烟系统是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能,是餐饮行业的重点工作。
众所周知,厨房排烟系统很复杂,既然是系统,就是完整的设计,风机的大小,烟罩的先进程度,油烟的处理技术,以及配套的灭火和燃气保护等等一系列,包括末端的油烟净化器和风机,都有很严格的规定和要求。
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